अक्सर लोग व्यस्त दिनचर्या में जल्दी-जल्दी खाना खाते हैं, जिससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। डॉक्टरों के अनुसार, भोजन करते समय ’30-30′ का नियम अपनाना चाहिए, जो न केवल खाने के आनंद को बढ़ाता है, बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाता है। इस नियम के मुताबिक हर निवाला 30 बार चबाना चाहिए और एक निवाला को निगलने के बाद 30 सेकंड का अंतराल रखना चाहिए। इससे भोजन धीरे-धीरे पेट में जाता है और पाचन आसान होता है।
’30-30′ नियम के फायदे
- पाचन में सुधार: 30 बार चबाने से खाना छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है, जिससे पाचन एंजाइम्स इसे आसानी से तोड़ पाते हैं और पेट पर बोझ नहीं पड़ता।
- वजन नियंत्रण: धीरे-धीरे खाने से दिमाग को यह सिग्नल मिलता है कि पेट भर गया है, जिससे अनावश्यक रूप से खाने से बचा जा सकता है। इससे वजन नियंत्रण में रहता है।
- आनंद और संतुष्टि: धीरे-धीरे खाने से हर निवाले का स्वाद महसूस होता है, जो खाने का अनुभव और संतुष्टि बढ़ाता है।
- स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव: जल्दी-जल्दी खाने से पेट फूलना, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ’30-30′ नियम अपनाने से इनसे बचा जा सकता है।
फास्ट ईटिंग की आदत कैसे छुड़ाएं
डॉक्टरों और न्यूट्रीशनिस्ट्स के अनुसार, तेजी से खाने की आदत को छोड़ना एक प्रक्रिया है, जिसे धीरे-धीरे अपनाया जा सकता है। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- स्मार्ट पोर्शनिंग: छोटी मात्रा में भोजन परोसें ताकि खाने के दौरान बार-बार निवाला उठाने की आदत कम हो।
- हर निवाले पर ध्यान दें: खाने के दौरान टीवी, मोबाइल या अन्य गजेट्स का इस्तेमाल न करें। हर निवाले का स्वाद और टेक्सचर महसूस करें।
- धीरे-धीरे आदत बनाएं: शुरुआत में ’30-30′ नियम का पालन करना कठिन लग सकता है। धीरे-धीरे इसे अपनी आदत में शामिल करें, शुरुआत 20 बार चबाने से कर सकते हैं।
- खाने का समय निर्धारित करें: अपने खाने के लिए पर्याप्त समय निकालें और कोशिश करें कि 20-30 मिनट का समय भोजन के लिए तय करें।
डॉक्टरों का सुझाव
डॉक्टरों के मुताबिक, फास्ट ईटिंग से बचना दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। तेजी से खाने से न केवल पेट की समस्याएं होती हैं बल्कि इससे शरीर में सूजन, गैस्ट्रिक समस्याएं और यहां तक कि दिल की बीमारियां होने का भी खतरा होता है। इसलिए धीरे-धीरे खाने की आदत बनाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।